Bijgerecht
Caprese
01

aug 2013

Salade caprese is een traditioneel Italiaans voorgerecht bestaand uit tomaten, mozzarella en basilicum. Ik vind het heerlijk om hier ook nog balsamicoazijn aan toe te voegen. Omdat het een simpele salade is met weinig ingrediënten, is het belangrijk om goede producten te gebruiken. Neem de lekkerste tomaten en mozzarella die je kunt krijgen en gebruik…

Reageren?

-

Read More
Smokey bbqsaus
21

jul 2013

Probeer vanavond bij de barbecue deze zelfgemaakte saus eens! Hij is zo gemaakt en vele malen lekkerder dan een barbecuesaus uit de supermarkt. Doordat je gerookte paprikapoeder gebruikt krijgt de saus een lekkere rooksmaak. Met dit recept maak je ongeveer 250-300 ml saus. In een afgesloten fles in de koelkast kun je de saus nog…

Reageren?

-

Read More
Bulgur met munt en sinaasappel
28

jun 2013

Afgelopen week aten wij voor het eerst bulgur. Eerlijk gezegd kende ik het product al wel, maar ik had het nog nooit gegeten. Bulgur is een graanproduct dat meestal gemaakt is van harde tarwe, ofwel durum. De tarwekorrels worden daarvoor eerst gestoomd, dan gedroogd en vervolgens gebroken. Bulgur wordt voor veel verschillende dingen gebruikt. Het…

Reageren?

-

Read More
Flammkuchen2
27

mei 2013

Flammkuchen wordt ook wel tarte flambée genoemd en het lijkt wat op een pizza of uienbrood. Flammkuchen heeft een bodem van brooddeeg en wordt oorspronkelijk belegd met crème fraîche, uien en spekjes. Tot in de jaren 60 werd dit gerecht vooral door de arme mensen op het platte land bereid. Het was toen vooral een…

Reageren?

-

Read More
Crispy kippenvleugels met kerriesaus
06

mei 2013

Deze kippenvleugels zijn lekker krokant door het laagje cornflakes en hebben een zoete, pittige smaak. Met de frisse saus is het een heerlijke combinatie. Het recept komt uit Foodies Magazine, waarbij ik alleen door de marinade nog extra chilipeper heb toegevoegd. Wij hebben het als hoofdgerecht gegeten met wat aardappelsalade, maar het lijkt me ook…

Reageren?

-

Read More
Zoete aardappelgratin
25

mrt 2013

Iedereen houdt natuurlijk van een lekkere aardappelgratin. Deze variant met zoete aardappels in plaats van gewone aardappels is net even wat anders en ontzettend lekker! Het zoete van de aardappel geeft een spannende variatie. Neem voor de kaas emmentaler of een andere pittige kaas, dit combineert het best met de zoete smaak. Ingrediënten 550-600 g…

Reageren?

-

Read More
Salade met granaatappel en geitenkaas
18

mrt 2013

Granaatappel vind ik heerlijk om zo als snack te eten, maar ook in een salade zoals deze zijn de frisse, zoete pitjes erg lekker. Granaatappels zijn grote rode vruchten met een kroontje en een leerachtige schil. In de granaatappel zitten een heleboel kleine pitjes. Alleen deze pitjes met rood/roze vruchtvlees eromheen zijn te eten. Granaatappels…

Reageren?

-

Read More